Cremo bündelt Produktion in Freiburg und stellt sich neu auf

Ausgangslage

Cremo, ein bedeutender Milchverarbeiter der Schweiz, steht vor grossen Veränderungen. Das Unternehmen will bis 2030 seine Produktion auf den Hauptsitz in Villars-sur-Glâne im Kanton Freiburg konzentrieren. Damit reagiert Cremo auf veraltete Infrastrukturen und Überkapazitäten an seinen fünf Standorten.

Die Entscheidung von Cremo, die Produktion zu konzentrieren, ist das Ergebnis von veralteten Infrastrukturen und Überkapazitäten an fünf Standorten. Diese Vernachlässigung hat zu Überkapazitäten an fünf Standorten geführt, was die Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens beeinträchtigt hat. Die Konzentration auf einen Standort ist ein Versuch, diese Probleme zu lösen und das Unternehmen zukunftsfähig zu machen.

Hintergrund

Die Standorte in Siders und Le Mont-sur-Lausanne werden geschlossen. In Siders wird Raclette-Käse mit AOP-Gütesiegel hergestellt, der nicht einfach verlagert werden kann. Für diesen Standort wird ein Käufer gesucht. Am neuen Standort in Villars-sur-Glâne werden nur noch 60 Prozent der derzeitigen Mitarbeitenden beschäftigt werden können.

Was das bedeutet

Die Konzentration der Produktion auf einen Standort ermöglicht Cremo, gezielt in Modernisierung, Automatisierung und Digitalisierung zu investieren. Das Unternehmen will langfristig wieder mehr Milch verarbeiten. Für das Wallis bedeutet die Schliessung des Standorts in Siders einen Wendepunkt für die Raclette-Käse-Branche. Der Kanton Freiburg sieht die Pläne positiv, da Cremo einer der letzten Akteure ist, die eine Marktregulierung vornehmen.

Ausblick

Cremo will die freiwerdenden Mittel in Innovationen und die Steigerung der verarbeiteten Milchmenge investieren. Der Kanton Wallis plant, sich in eine Taskforce einzubringen, um Lösungen für die Raclette-Käse-Produktion zu finden. Der Kanton Freiburg verfolgt die Vorgänge aufmerksam, mischt sich aber nicht in die Geschäfte des Unternehmens ein.

Der Kanton Wallis plant, sich in eine Taskforce einzubringen, um Lösungen für die Raclette-Käse-Produktion zu finden. In den vergangenen zehn Jahren sind mehr als 40 Millionen Franken aus öffentlichen Mitteln in die Käsereien des Wallis geflossen. Der Kanton Freiburg möchte sich nicht in die Angelegenheiten von Cremo einmischen.